Quando bebes um refrigerante, sentes o sabor ácido característico. Quando usas lixívia para limpar a casa, estás a manusear uma substância básica.
Mas o que significa, afinal, uma substância ser ácida ou básica? Como é que os cientistas chegaram a essa explicação?
Durante quase 200 anos, químicos como Lavoisier, Arrhenius, Brönsted e Lowry foram construindo respostas cada vez mais completas para estas questões. Ao longo deste guião vais acompanhar essa evolução e perceber como hoje interpretamos as reações ácido-base como transferências de protões entre espécies químicas, uma ideia simples, mas com enorme poder explicativo.
No final, volta a estas questões. Vais perceber por que razão o antiácido neutraliza a azia e muito mais.