A química da vida – prótidos
As proteínas são biomoléculas presentes em todos os seres vivos e desempenham funções muito diversas no organismo. Estão envolvidas em processos essenciais, como a digestão, o transporte de substâncias, a defesa do organismo e o funcionamento das células.
Mas como podem estas moléculas desempenhar funções tão diferentes? De que forma a sua estrutura influencia a sua função? E como conseguem algumas proteínas acelerar reações químicas indispensáveis à vida?
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