Imagina que acabas de correr os últimos 200 metros de uma corrida. Os teus músculos ardem. Essa sensação de queimadura é, em parte, causada pelo ácido lático, uma substância produzida pelo próprio organismo quando o oxigénio escasseia durante o exercício físico intenso.
Mas não é só nos músculos. O sumo de laranja que bebes tem um pH de cerca de 3,5. A água com gás tem pH inferior a 7. Todos estes produtos têm em comum uma grandeza chamada pH, que permite avaliar o caráter químico da solução. Nestes exemplos, o pH é inferior a 7, pelo que as soluções são ácidas. O que significa exatamente esse número? Como é que a concentração dos iões H₃O⁺ determina a acidez de uma solução? E como se calcula o pH de um ácido forte como o HCl? Ao longo deste guião vais encontrar respostas para estas questões.